Algunos datos interesantes que no conocías del Aguacate

Es por ello que a continuación te presentamos algunos datos interesantes sobre esta fruta que probablemente no conocías. El aguacate, tal y como lo han demostrado diversos estudios, es un alimento con múltiples beneficios para nuestra salud. Por lo tanto, su consumo permanente es más que recomendable.

1. Aunque comúnmente consideramos que es un vegetal, lo cierto es que, técnicamente, el aguacate es una fruta. En específico, es un tipo de baya, las cuales son un fruto carnoso simple cuya pared del ovario madura, convirtiéndose en un alimento. A grandes rasgos, las frutas se caracterizan por tener una capa de cáscara o piel, generalmente dura, una zona intermedia que es la que comúnmente se come y que suele ser carnosa y, finalmente, una caja o depósito donde se almacenas las semillas de la fruta. Como se puede comprobar fácilmente, el aguacate cumple con dichas características y por lo tanto es una fruta.

2. Se ha comprobado que un aguacate contiene mucho más potasio que un plátano. Generalmente, un aguacate contiene alrededor de 900 miligramos de potasio, mientras que un plátano entero contiene aproximadamente la mitad. Es decir, 450 miligramos de potasio. Por lo tanto, consumir aguacate aporta más potasio que un plátano.

3. Para que los aguacates maduren más rápidamente y los podamos comer, un consejo muy interesante es colocar en una bolsa los aguacates junto con un plátano y una manzana. Estas dos últimas frutas liberan un gas, llamado gas etileno, el cual es una hormona vegetal natural. Este gas ayuda a que los aguacates se maduren rápidamente.

4. El aguacate es la fruta que más proteínas aporta. Además, sus proteínas son de gran calidad, ya que según estudios el aguacate contiene 18 de las proteínas más importantes que nuestros cuerpos necesita.
5. Debido a sus características, el aguacate es perfecto para utilizarlo a la hora de hornear o cocinar recetas que originalmente utilizan mantequilla para su preparación. Si se utiliza la cantidad necesaria, nuestros alimentos no tendrán una apariencia verde. De hecho, se puede sustituir la mantequilla con aguacate para preparar galletas de chocolate, brownies y plan de plátano mucho más saludables.

6. Finalmente, no es estrictamente necesario comer aguacate para obtener beneficios de él. También podemos obtener beneficios a través de productos derivados de él, como aceites. Por ejemplo, podemos aplicar aceite de aguacate en nuestro cabello dañado o reseco, mascarillas de esta fruta en nuestro rostro para humectar la piel seca e incluso utilizarlo como tratamiento para las quemaduras solares o para combatir las arrugas y líneas de expresión. Esto se debe a que el aguacate contiene antioxidantes, aminoácidos y aceites esenciales que indudablemente nos ayudan a cuidar nuestro cuerpo.

¿Sabías que el aguacate ha sido llamado por algunos “el alimento más perfecto del mundo”?

Se ha logrado esta distinción porque muchos nutricionistas afirman que no sólo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir; pero también se ha encontrado que contribuye a la prevención y control de la enfermedad como Alzheimer, cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y otras condiciones de salud.

El aguacate (Persea gratissima o Persea americana) se originó en Puebla, México y su uso más antiguo se remonta a 10.000 años AC.

Desde el año 900, el árbol de aguacate se ha cultivado y cultiva en América Central y del Sur.

En el siglo XIX, el aguacate hizo su entrada en California, y se ha convertido en un cultivo comercial muy exitoso. 95% de los aguacates producidos en los Estados Unidos, crecen en el sur de California.

El aguacate tiene un alto contenido de fibra, sodio, y está libre de colesterol. Es un alimento que proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales, incluyendo la fibra.

Es rico en grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas (como los ácidos grasos omega 3), vitaminas A, C, D, E K, y vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico), así como el potasio.

Los alimentos naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el aguacate, son ampliamente reconocidos como el secreto para tener un corazón sano, un cerebro brillante y ojos de águila.

Dr. Daniel G. Amen, un neurocientífico clínico, psiquiatra, experto en creación de imágenes del cerebro y autor del bestseller del New York Times, “Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida” incluye al aguacate como uno de los alimentos más importantes que puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Esto no sólo es a causa del  contenido en ácidos grasos omega-3 del aguacate, sino también...

Contenido de vitamina E

La revista internacional llamada Alzheimer ‘s de Enfermedades y Trastornos Asociados, presentó sus conclusiones de años de ensayos clínicos - las dosis elevadas de vitamina E pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria en los pacientes de Alzheimer, contrarrestar los síntomas en las etapas temprana y retrasar la progresión de la enfermedad.

Contenido de folato

Ayuda a prevenir la formación de las fibras nerviosas enredadas asociados con la enfermedad de Alzheimer.

Las virtudes del aguacate son demasiado numerosas para mencionarlas todas aquí, pero sí señalamos algunos cuantos beneficios para la salud que proporciona el perfil nutricional del aguacate.

Las grasas monoinsaturadas

Estos tipos de grasas ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol y controlar la diabetes. 

El folato

Esta vitamina B -soluble en agua- promueve el desarrollo saludable de las células y tejidos. Según el Instituto Nacional de la Oficina de Salud de los Suplementos Dietéticos, “Esto es especialmente importante durante los períodos de rápida división celular y el crecimiento como en la infancia y el embarazo. El folato es también esencial para el metabolismo de la homocisteína y ayuda a mantener niveles normales de este aminoácido.”

Luteína

Este es un carotenoide (pigmento natural) que protege contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer, y reduce el riesgo de degeneración macular, la principal causa de ceguera en adultos de 65 años de edad y mayores.

Los aguacates contienen tres veces o más luteína que otras verduras y frutas comunes.

Ácido oleico y Potasio

Ambos nutrientes también ayudan a reducir el colesterol y reducir el riesgo de presión arterial alta.

OTRAS PROPIEDADES

• Es útil en la prevención de la arteriosclerosis
• Ayuda a la piel y al cabello, ya que estimula la formación de colágeno.
• Ayuda a retrasar el envejecimiento.
• Por su contenido en vitamina D ayuda a la absorción del calcio y fósforo.
• Ayuda con problemas de la piel como eczema, dermatitis y granos.
• Sus hojas en infusión son buenas para la vesícula, son digestivas, antiflatulentas, diuréticas, antirreumáticas y resulta ser un alivio seguro para la bronquitis, los ronquidos y los dolores menstruales.
• En aplicación local, la hojas de aguacate tienen facultades antiinflamantorioas y calman el dolor de cabeza.
• El aceite que se obtiene de su pulpa se emplea para dar masajes contra la gota y el reumatismo o como loción para combatir la caspa y la caída del cabello.

El aguacate, una aportación de México para el mundo

Baja de Peso, té de hueso de Aguacate

La semilla de aguacate es una solución para varios males, y tiene múltiples usos medicinales, en la gastronomía e incluso para otros fines como la decoración. Sin duda, el aguacate es delicioso y además tiene un gran valor nutritivo, pero para que no desaproveches nada, aprende para qué pueden servirte sus semillas, ampliamente utilizadas a lo largo de los años, especialmente en América del Sur.

Usos de la semilla de aguacate

La semilla de aguacate tiene poder antimicrobiano, especialmente antibiótico y antifúngico, de forma natural. Por ejemplo, inhibe la candida y otros hongos, y la acción del mosquito que transmite la fiebre amarilla.
Además, tiene enormes propiedades antioxidantes, por lo que el extracto de semilla de aguacate puede ser un excelente suplemento o para prevenir el deterioro de los alimentos. Y no solo ayuda a cuidar nuestra salud de esta forma, sino que también reduce el colesterol, protegiendo contra la formación de la placa arterial.

Esto se debe a la alta cantidad de fibra dietética, que permite unir el colesterol en el tracto intestinal, previniendo de la absorción. De esta forma, también previene de enfermedades cardiovasculares.
Por otra parte, ayuda a mantener las defensas altas, fortaleciendo al sistema inmune y tiene enormes propiedades anti-inflamatorias, lo que ayuda a personas que padecen artritis y otras enfermedades de las articulaciones.

Un té de semillas de aguacate, consumido tres veces al día, puede ayudar a perder grasas, ya que tiene propiedades termogénicas. El té debe hacerse con una semilla triturada en 750 centímetros cúbicos de agua, y esto se divide en las tres tomas.

Las semillas de este fruto tienen propiedades anti tumorales debido a su alto contenido en flavonoles, aunque esto solo se ha podido comprobar en ensayos con ratas, y no está científicamente comprobado en humanos. Lo que sí está ampliamente probado es que puede ayudarnos en problemas estomacales, como la diarrea o la inflamación del tracto gastrointestinal, previniendo las úlceras gástricas y las enfermedades bacterianas y virales.

Se utiliza por los pueblos indígenas en variedad de males: desde el dolor muscular hasta problemas de riñones e hígado, pasando por la diarrea, la disentería, las cataratas, los forúnculos, la epilepsia y los problemas de tiroides.
Sin duda alguna, la semilla de aguacate es la solución para varios males, aunque como en todos los casos, te recomiendo que ante cualquier duda consultes con un médico antes de comenzar a seguir un tratamiento. ¿Has probado a utilizar las semillas de aguacate para alguno de estos problemas? ¿Cómo la has utilizado?